Банкетный зал – что это?

Основные отличия от обычных кафе и ресторанов, их преимущества! !

 

Банкетный зал – это заведение, которое работает только под заранее заказанные мероприятия, как правило подобные залы изначально проектируются под проведение различного типа торжеств, либо площадка перестраивается под банкетный зал, убираются все перегородки, демонтируется барная стоика и т.д. Так в чем же основные отличия, преимущества и недостатки подобных площадок перед привычными для нас кафе, барами и ресторанами.

-Кухня

В банкетных залах меню каждого праздника индивидуально. Это гарантия использования только свежего сырья, как правило, остатков сырья в подобных заведениях просто нет, владельцам невыгодно «замораживать» собственные деньги.
Так же у шеф повара достаточно времени на подготовку к торжеству и все свое умение и профессионализм он уделяет только Вам, ведь каждый довольный гость – это положительный отзыв о площадке и рекомендация друзьям, а «сарафанное радио» – самая лучшая реклама заведения.
- Обслуживание
По аналогии с кухней весь обслуживающий персонал уделяет внимание только Вам, все просьбы и пожелания выполняются мгновенно.
В банкетных залах нет места дилетантам и непрофессионалам, ведь времени на «раскачку» просто нет, необходимо все делать сразу, быстро и качественно.
-Стоимость
В большинстве банкетных залов нет платы за аренду заведения, а средняя стоимость организации сопоставима с приличным кафе или рестораном, бывают и более бюджетные варианты организации праздника.
Тем более, что почти в каждый банкетный зал можно принести свои напитки, фрукты и десерты.
Как правило, в банкетном зале нет дополнительных выплат, таких как «пробковый сбор», платный отказ от ведущих и оборудования, штрафы за использование пневмохлопушек либо битье бокалов молодоженов в зале и прочих выплат и обязательств.

Желаю Вам сделать правильный выбор и довериться советам профессионалов при организации Вашего праздника.